香港新聞網7月11日電  今年夏天入伏時間較晚，7月20日才正式入伏，打破近十年“40天長三伏” 慣例，成為近年來“最短”的三伏天，共計30天。民間諺語有云：“晚入伏，熱的跳”，且往往立秋之後暑熱還會反彈。三伏天是一年中最炎熱、陽氣最旺、濕氣最重的時期，飲食調理至關重要。

在此期間，大家需牢記一些飲食注意事項：要避免貪涼，少喝冰鎮飲料、少吃冰西瓜等生冷食物，以防損傷脾胃陽氣；烹飪時盡量採用蒸、煮、涼拌等方式，減少油炸、紅燒，降低上火幾率；同時，別因天熱沒胃口就節食，需保證每日熱量和營養攝入充足。具體可多選擇清淡、易消化的食物，例如，多食用富含優質蛋白的，能補充人體營養素消耗；富含維生素、礦物質和膳食纖維的冬瓜、絲瓜等果蔬，可補充因出汗流失的營養；還有如苦瓜、海帶等食物，能消暑、退熱和提神。接下來為大家提供幾樣三伏當季食材，希望大家在三伏期間好好吃飯，安然度夏：

（文字收集整理：香港新聞網    製圖：蘇淳淳）

【編輯：蘇淳淳】

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